الخميس، 13 مارس 2014

محشى ورق العنب بالكفتة


المقادير الخمس
  1. ورق عنب
  2. كيلو جرام لحم مفروم
  3. ½ ملعقة صغيرة كمون
  4. 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون


المقادير الاساسية
2ملعقة كبيرة بصل مفروم
فص ثوم مدقوق
حبة طماطم كبيرة مقشرة ومبشورة
ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملح وفلفل اسود
½ ملعقة صغيرة قرفة

الطريقة
- يخلط اللحم المفروم مع البصل المبشور والثوم والقليل من الملح والفلفل الاسود والقرفة وتشكل الكفتة على شكل اصابع ثم تحشى كل ورقة عنب بقطعة من الكفتة وتوضع فى صينية فرن .
- تخلط مقادير الصلصة ( الطماطم - الزيت - الكمون - الملح والفلفل - عصير الليمون ) مع بعض ثم تسكب على ورق العنب المحشو وتوضع الصينية فى الفرن لمدة ساعة على نار متوسطة


ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق