محشى ورق العنب بالكفتة

المقادير الخمس

1. ورق عنب
2. كيلو جرام لحم مفروم
3. ½ ملعقة صغيرة كمون
4. 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون

المقادير الاساسية

2ملعقة كبيرة بصل مفروم
فص ثوم مدقوق
حبة طماطم كبيرة مقشرة ومبشورة
ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملح وفلفل اسود

½ ملعقة صغيرة قرفة

الطريقة
- يخلط اللحم المفروم مع البصل المبشور والثوم والقليل من الملح والفلفل الاسود والقرفة وتشكل الكفتة على شكل اصابع ثم تحشى كل ورقة عنب بقطعة من الكفتة وتوضع فى صينية فرن .

- تخلط مقادير الصلصة ( الطماطم - الزيت - الكمون - الملح والفلفل - عصير الليمون ) مع بعض ثم تسكب على ورق العنب المحشو وتوضع الصينية فى الفرن لمدة ساعة على نار متوسطة