السجق بالخضار

المقادير الخمس

1. نصف كيلو سجق مقطع قطع متوسطة
2. 5 حبات بطاطس صغيرة الحجم متوسطة الحجم
3. 1 فلفل حلو أحمر مقطع شرائح طولية متوسطة
4. 1 ملعقة صغيرة بابريكا

المقادير الاساسية

3 بصل صغير مقطع شرائح طولية متوسطة

½ ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم

2 حبة طماطم صغيرة الحجم

ملح وفلفل

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي  

½ كوب ماء ساخن

الطريقة

-يسخن الزيت ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل ثم يضاف السجق ويقلب ويترك حتى يتغير لونه بعده نضيف الثوم والبابريكا و الملح والفلفل ويقلب جيدا

- تضاف شرائح البطاطس ويقلب لمدة دقيقتين حتى تبدء البطاطس تتحمر ثم نضيف شرائح الفلفل والماء ويقلب الخليط جيدا

- يترك الخليط حتى يبدء السجق بالنضوج ثم نضيف الطماطم ثم يترك الخليط لمدة 5 دقائق على نار متوسطة ثم يقدم