بيف ستروغونوف

المقادير الخمس

1. ½ كيلو لحم عجل مقطع الى شرائح طولية
2. ½ كوب من الحليب
3. ½ كيلو من الفلفل الاخضر مقطع الى شرائح طولية
4. قليل من الفطر ( اختياري)
5. ورق غار

  

المقادير الاساسية

- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 1 بصل مقطع إلى جوانح
- 3 ثوم مقطع
- ملح وفلفل وقرفة
- 2 مكعب مرق
 2 ملعقة طحين

 الطريقة

-نحمر شرائح اللحم ثم نضيف إليها الفلفل المقطع ثم نضيف البصل و الثوم و مكعب المرق والملح والفلفل وورق الغار

يمكن اضافة الفطر في هذه المرحلة  

نذوب الطحين في القليل من الماء ونضيفه الى اللحم

عند التأكد من نضج اللحم نضيف الحليب ونحرك جيدا ويترك دقائق قليلة على نار هادئة