شوكلاته النوتيلا المنزلية Homemade Nutella

المقادير الخمس

1. 1 كوب البندق محمص ومقشر
2. 1/4 كوب مسحوق الكاكاو الداكن
3. 3/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا
4.  1/2 كوب سكر بودرة

المقادير الاساسية

1/4 ملعقة صغيرة ملح

4 ملاعق كبيرة زيت نباتي

الطريقة

يوضع البندق في محضرة الطعام ثم تشغلحوالي 3 دقائق حتى يتحول إلى زبدة . نضيف باقي المكونات مع الاستمرار في  المزج حتى تصبح ناعمة ودسم ثم تقدم مع خبز التوست . تحفظ النوتيلا في الثلاجة وتبقى صالحة للاستعمال لمدة  اسبوعين .

سوتيه المشروم

المقادير الخمس

1. نصف كيلو مشروم طازج
2. 2 ملعقة كبيرة بقدونس
3. 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

المقادير الاساسية

2 ملعقة زبدة

بصلة مفروم

 ملح وفلفل

الطريقة  

يشطف المشروم بماء بارد ويجفف ثم يقطع الى شرائح . نسيح الزبدة على النار ثم يضاف البصل ويحمر لمدة دقيقتين .  نضيف المشروم ويحمر حتى يكتسب اللون الذهبى حوالي 5 دقائق  .
يتبل المشروم بالليمون والملح والفلفل ويزين بالبقدونس . ويقدم ساخناً على شرائح التوست .

صدور الدجاج بالروزماري والثوم

المقادير الخمس

1. 4 صدور دجاج
2. 2 ملعقة صغيرة روزماري  + 1 ملعقة كبيرة توضع مع صلصة التتبيل 
3. 2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
4. 1  ملعقة صغيرة ماسترد

المقادير الاساسية

2 ملعقة كبيرة خل

5 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة ثوم مهروس 
1/2 ملعقة صغيرة ملح 

الطريقة

نتخلص من اي دهون موجودة على قطع الدجاج ثم بواسطة سكين حادة نقوم بعمل شقوق صغيرة على سطح القطع .  نخلط الروزماري والثوم البودرة مع بعض ونضعهم في مطحنة البهارات ثم نغطي قطع الدجاج بهذا الخليط ونتركه جانبا ً قليلاً .  في هذه الاثناء نخلط باقي المقادير مع بعض .  نضع الدجاج في كيس ثم نصب عليه خليط التتبيل ونغلق الكيس وتوضع في الثلاجة لمدة ليلة كاملة .

عند الشواء نرش سطح المقلاه بقليل من الزيت ثم نخرج الدجاج من صلصة التتبيل ونضعه على متوسطة الحرارة لمدة خمس دقائق ثم تقلب القع على الجهة الاخرى لمدة 5 دقائق اخرى وتقلب مرة اخرى لحين التأكد من الاستواء تحتاج عملية الطهي حوالي من  15 الى 20 دقيقة ثم تقدم  .