سوتيه المشروم

المقادير الخمس

1. نصف كيلو مشروم طازج
2. 2 ملعقة كبيرة بقدونس
3. 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

المقادير الاساسية

2 ملعقة زبدة

بصلة مفروم

 ملح وفلفل

الطريقة  

يشطف المشروم بماء بارد ويجفف ثم يقطع الى شرائح . نسيح الزبدة على النار ثم يضاف البصل ويحمر لمدة دقيقتين .  نضيف المشروم ويحمر حتى يكتسب اللون الذهبى حوالي 5 دقائق  .
يتبل المشروم بالليمون والملح والفلفل ويزين بالبقدونس . ويقدم ساخناً على شرائح التوست .