كوكيز القرفة

المقادير الخمس

1. 3 بيض
2. 2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
3. ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
4. ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
5. 1 ملعقة صغيرة فانيليا

المقادير الاساسية

3 و1/4 كوب دقيق

2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (مقسمة )

¾ كوب زيت نباتي

1 و ¾ كوب سكر (مقسم الى كوب و3/4 الكوب )

الطريقة

نسخن الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية .  نخلط الدقيق وملعقة من القرفة والباكينج باودر والزنجبيل وجوزة الطيب في وعاء عميق .  نخفق البيض مع الزيت والفانيلا وكوب من السكر في وعاء اخر ثم يتم اضافة خليط الدقيق تدريجياً اليه للحصول على عجينة لينة .

نخلط السكر المتبقي مع ملعقة القرفة المتبقية في صحن . تؤخذ حوالي ملعقة صغيرة من العجين وتشكل على شكل اسطواني ثم تغطس في خليط السكر والقرفة وتلف على شكل دائري وتوضع في صينية الخبز على ورق الزبدة .  يخبز في الفرن على درجة حرارة 190 من 12-14 دقيقة .