خضار مشوية على الطريقة الشرق اوسطية

المقادير الخمس

1. 2 كوسا مقطعة شرائح طولية  
2. 1 فلفل احمر مقطع شرائح طولية
3. 2 ملعقة روزماري
4. 2 ملعقة خل بلسميك

المقادير الاساسية

1 بصل مقطع حلقات

¼ ملعقة سكر

¼ ملعقة ملح

4 ملعقة زيت زيتون

الطريقة

نسخن ملعقتين من  زيت الزيتون في وعاء على النار ثم نضيف الكوسا والبصل والفلفل الاحمر ونتركها تطبخ على النار لمدة 6 دقائق حتى تبدء الاطراف بالتحول  الى اللون البني .

في وعاء نحضر مقادير التتبيلة باضافة باقي المقادير الى ملعقتين من زيت الزيتون وتترك جانباً .  يرفع وعاء الطهي عن النار ثم تضاف مقاديرالتتبيلة وتترك لدقائق حتى تكتسب المكونات النكهة ثم تقدم  .