خبز النان الهندي

المقادير الخمس

1. ½ كوب حليب دافئ
2. ½ كوب لبن زبادي
3. ¾ ملعقة باكينج باودر
4. ½ ملعقة خميرة

المقادير الاساسية

1  كوب دقيق

¼ ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة سكر

½ ملعقة زيت نباتي

ماء للعجن

الطريقة

تخلط المكونات الجافة مع بعض ثم نضيف الحليب والزبادي والزيت ونخلطها جيداً نضيف الماء تدريجياً لحين الحصول على عجينة متماسكة .

تترك العجينة للتخمر لنصف ساعة ثم تأخذ قطع صغيرة وتفرد ثم توضع في صينة للخبز وتوضع في الفرن حتى تنضج .  او يمكن وضعها على صاج على النار وتترك حتى تبدء بعمل فقوعات على وجه ثم تقلب على الجهة الاخرى .

اضافة :  يمكن اضافة بعض الاعشاب للعجينة مثل الكمون او اضافة الثوم ، الزبدة ورش اوراق الكزبرة عليه  .