المقادير الخمس
- بيض
- مسحوق الفانيلا
- بهار أبيض
المقادير الاساسية
ملح
زيت زيتون أو زبدة
الطريقة:
يخفق البيض ويمزج
بالشوكة في وعاء يضاف إليه القليل من الملح والبهار ومسحوق الفانيلا. يترك لمدّة
دقيقة وتحمى المقلاة بعد رشّ القليل من زيت الزيتون أو الزبدة عليها.
ومن ثم يسكب الخليط
بملعقة حتى يغطي سطح المقلاة ويترك ليستوي وعندها يقلب على الجهة الثانية دون تمزيقه.
ليقدّم ساخناً إلى جانب أوراق الخس المختلفة مع الروكا.
